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餐飲行業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)時代下發(fā)展最快的一個領(lǐng)域。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和用戶消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,越來越多的消費(fèi)者開始通過線上渠道購買產(chǎn)品或服務(wù),因此傳統(tǒng)線下實(shí)體門店在經(jīng)營過程中也面臨了更多的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。
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目前來看,短視頻已經(jīng)成為當(dāng)下最熱門的營銷工具之一。對于餐飲企業(yè)而言也是如此——借助短視頻進(jìn)行品牌宣傳、推廣引流以及銷售產(chǎn)品的效果十分顯著;而從消費(fèi)者的角度來看的話,他們也更青睞于這種形式的產(chǎn)品展示及傳播方式:一方面可以快速了解相關(guān)內(nèi)容信息并做出判斷,另一方面也可以直接在線上購物平臺完成支付行為(如淘寶等)。
那么,究竟該如何做好餐廳的短視頻拍攝?又應(yīng)該如何有效運(yùn)用這些視頻來為商家?guī)砀嗔髁?下面我們就一起來看看一些常見的技巧吧!
一. 明確目的性
想要拍出好作品首先就需要確定自己的目的是什么,是為了吸引粉絲關(guān)注還是為了增加銷量等等。只有先清楚自己需要達(dá)到的目的才能有針對性的制定方案。比如我們做美食類的店鋪就可以選擇用拍小視頻的的方式來進(jìn)行品牌的打造或者新品上市的宣傳活動等等。如果單純只是為了提高知名度的話可以嘗試做一些比較有趣的視頻或者是搞笑類型的視頻,這樣能夠讓更多的人看到你的店并且記住你
二.”巧"借勢
除了要結(jié)合自身情況之外還要學(xué)會巧妙的借用外部資源來達(dá)到更好的宣傳作用。比如說我們可以適當(dāng)?shù)娜ゲ湟幌缕渌骎的熱度,讓他們幫我們?nèi)ネ扑]我們的商品或是菜品之類的都可以。當(dāng)然~如果是新開的店面沒有名氣的情況下不建議這樣做畢竟現(xiàn)在的新人開店還是比較多的
三."精”剪輯
要想把一條好的視頻發(fā)布出去還需要注意對內(nèi)容的制作處理,尤其是涉及到食物類目的時候一定要保證食材的新鮮程度還有衛(wèi)生安全等方面的問題才行喲(因?yàn)楹芏嗍晨投紩?dān)心這一點(diǎn)的!)另外還可以適當(dāng)加入一點(diǎn)創(chuàng)意性的東西在里面,例如將菜品的做法做成一段舞蹈的形式展現(xiàn)出來都是不錯的選擇
四."全"覆蓋
其實(shí)不管是什么形式的廣告都講究一個覆蓋率要高,這樣才能起到良好的曝光率的作用呀!所以我們在前期策劃的時候就應(yīng)該考慮周密些,包括投放時間點(diǎn)、地域范圍、人群定位等都是需要考慮到的噢不然到時候投出去了卻沒人知道那就虧大發(fā)了吧......
五".細(xì)"觀察
俗話說得好:"細(xì)節(jié)決定成敗",這句話用在任何地方都是很合適的啊不管是日常的生活中也好還是在商業(yè)活動中也罷都需要注重每一個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)問題,特別是那些容易被忽略的小角落更是要注意起來吶否則很容易出現(xiàn)各種紕漏造成不必要的損失
六."快"反應(yīng)
作為新媒體時代的產(chǎn)物—自媒體來說它的時效性和互動性強(qiáng)是非常重要的特性。因此在遇到突發(fā)狀況時必須要第一時間作出相應(yīng)的調(diào)整和處理才可以確保不會錯過任何一個機(jī)會。
最后再給大家分享幾個關(guān)于餐飲行業(yè)的短視頻拍攝經(jīng)驗(yàn)叭
1、場景化
所謂場景化就是根據(jù)不同的環(huán)境來選擇適合拍攝的背景畫面。一般來講像是在飯店里用餐的場景是比較適合的。因?yàn)樵诰筒偷倪^程中有很多值得記錄的畫面,而且顧客也會主動配合鏡頭的拍攝工作,這時候只要抓住時機(jī)及時按下快門即可。(不過需要注意的是不要過于頻繁的切換角度)
2、道具使用
一般來說用來搭配畫面的物品主要有三種類型,分別是裝飾物、餐具類和桌布類等。其中最為常用的便是餐桌上的擺設(shè)品,因?yàn)樗芎芎玫睾嫱谐鰵夥崭?同時也能給觀眾營造一種輕松愉悅的氛圍,從而增強(qiáng)觀看者的食欲。
3、色彩對比鮮明
顏色也是影響視覺感受的重要因素,所以在拍照前最好事先規(guī)劃好整體色調(diào)的選擇。建議以深色系為主調(diào)比較好,這樣可以給人一種沉穩(wěn)的感覺的同時還具有一定的顯瘦功效。此外還可以采用冷色系的燈光來做襯托,會讓整個照片看起來更加具有立體感和層次感
名稱欄目：餐飲抖音代運(yùn)營模式,如何利用抖音帶貨
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